皆様こんにちは、いつも御覧いただきありがとうございます。

先日、後藤製菓様への工場見学と体験へお邪魔してきました。

 

当会会員でもあります、5代目後藤亮馬さんに案内いただきながら工場の見学と臼杵煎餅の手塗り体験です。

 

まずは工場見学の中で、素材や製法への想いを学ばせていただきました。

次に手塗り体験です。

プラザ大分での活動の中の１つで、「臼杵煎餅を宇宙食に！」というテーマで現在商品開発を行っております。

煎餅や梱包の素材や方法と様々な課題があるものの、皆で意見を出しながら本日も商品開発を進めて参りました。

次は皆で手塗り作業と自らが作った煎餅の試食です。

私は体験は初めてで、５枚挑戦させてもらったものの、成功したのはほんの２枚…あのラインもほとんど現れず…

全ての臼杵煎餅が手作業で塗られているという事ですが、正に熟練の技術を強く感じる体験となりました。

 

確実にまた一歩、宇宙へ近づいております。

 

コロナの影響もございますが、見学・体験も再開されてホームページからの問い合わせ可能となっております。

お近くへお越しの際は、是非お立ち寄りください。

後藤製菓様、ありがとうございました！